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Faut aussi penser a désactiver les truc qui optimise sa casse la neige
Aujourd’hui c’est la recette du tagine au poisson et aux asperges à faire à la saison des asperges avec des fraîches et en hiver avec des surgelées.
Aujourd’hui c’est la recette du cabillaud à la génoise, un plat assez rapide à faire. J’ai servi ce poisson avec des perles de blé.
Aujourd’hui c’est la recette du merlu sauce chien à ma façon et que j’ai servi avec des pommes de terre vapeur et un mélange de roquette et mâche.
Cette recette de coquilles Saint Jacques aux poireaux est épicée au sumac. C’est le pleine saison, il faut en profiter pour en manger des fraîches.
Aujourd’hui c’est la recette du risotto aux crevettes parfumé avec de la citronnelle et du gingembre sans oublier le lait de coco.
Aujourd’hui c’est la recette du riz à l’encre de seiche. Vous trouverez de l’encre de seiche au rayon poissonnerie conditionné en petit sachets.
Cette recette de pâtes aux gambas, sauce champignons a été faites avec des pâtes en forme d’escargots. Elles accrochent bien la sauce.
Cette recette de homards grillés est servie avec du riz, la petite sauce qui restera au fond du plat l’accompagnera parfaitement.
Voici la recette du risotto aux langoustes et aux oursins. Si vous ne trouvez pas de chair d’oursins en conserves essayez avec des oursins frais.
Ce gratin de moules au safran peut se faire aussi avec du curry. C’est selon le goût de chacun, personnellement je trouve le goût du safran plus subtil.
