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Pour ces gambas au curry rouge, riz thaï au citron et à la coriandre il ne faut pas incorporer beaucoup de pâte de curry.
Loup ou bar selon d’où ils viennent n’ont pas le même nom. le loup vient de la mer, le bar de l’océan. Loup ou bar sur un lit d’oignons
Ce saumon mi-cuit et ses haricots verts au citron était fondant. Le poisson quand il est trop cuit manque de moelleux et me semble immangeable.
Pour ces blancs de seiches à la Thaï je préfère utiliser des seiches fraîches c’est à dire non congelées , elles sont beaucoup plus goûteuse.
Ces gambas au curry et à l’ananas Victoria sont parfaites pour les personnes aimant les crustacés et le sucré salé. Dosez bien le curry.
Ce risotto d’asperges aux coquilles saint Jacques est un plat de printemps. Il peut le cuisiner avec des produits surgelés.
Pour ces calamars en sauce tomate, j’ai préparé ce plat avec des calamars frais Ils font partir des mollusques les plus consommés.
