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Faut aussi penser a désactiver les truc qui optimise sa casse la neige
La poule au pot est une bonne alternative au pot au feu. Sa chair est plus légère que du bœuf et on peut la farcir comme ici.
Bœuf bourguignon au cidre: j’ai voulu innover pour la recette du bœuf bourguignon en remplaçant le vin par du cidre et j’ai rajouté des olives.
Ce velouté de chou-fleur au bouillon de poule que j’ai utilisé (j’avais fait une poule au pot la veille) était délicieux.
Loup ou bar selon d’où ils viennent n’ont pas le même nom. le loup vient de la mer, le bar de l’océan. Loup ou bar sur un lit d’oignons
Pour ces croquettes j’ai utilisé de la butternut ou doubeurre elle a un goût très doux et sucré et elle est très apprécié des enfants.
Dans cette salade de pommes de terre j’utilise des moules Bouchot, elle est une moule cultivée sur des pieux de bois plantés en mer.
Attention au curry rouge dans ce plat, j’ajuste en plusieurs fois la dose de curry petit à petit et en goûtant régulièrement.
La brioche polonaise est un dessert rapide si vous utilisé une brioche déjà prête . Bien sûr si on fait sa brioche c’est meilleur mais un peu plus long.
Pour ces galettes de pommes de terre aux asperges on peut employer des asperges fraîches ou surgelées .Tout dépend de la saison.
Ce saumon mi-cuit et ses haricots verts au citron était fondant. Le poisson quand il est trop cuit manque de moelleux et me semble immangeable.
