Poulet aux bananes plantain et au curry
Poulet aux bananes plantain et au curry
Aujourd’hui, c’est la recette du poulet aux bananes plantain et au curry. Un plat épicé facile à cuisiner et qui vous réchauffera !
Le poulet au curry est un plat classique de la cuisine indienne et asiatique, qui est devenu très populaire dans le monde entier. La combinaison de la viande tendre, des épices chaudes et des légumes savoureux est un vrai délice pour les papilles. Dans cette recette, j’ai ajouté des bananes plantain, qui apportent une texture douce et sucrée à ce plat. Vous pouvez utiliser d’autres types de viande, comme de l’agneau ou du porc, à la place du poulet. Vous pouvez également ajouter des carottes, des poivrons, des courgettes ou des aubergines pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat.
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des légumes protéinés comme le tofu ou les pois chiches. De plus, pour les amateurs de piquant, vous pouvez ajouter des piments ou des flocons de chili pour donner un coup de fouet à la saveur du curry.
La recette :
Ingrédients :
3 blancs de poulet
1 botte de petits oignons blancs
3 bananes plantains mûres
2 yaourts
1 cuillère à soupe de curry
3 cuillères à soupe d’huile
du sel et du poivre
Préparation :
Coupez les blancs de poulet en morceaux et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites cuire les morceaux de poulet pendant quelques minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
Ajoutez le reste de l’huile dans la même poêle. Épluchez les oignons blancs et coupez-les en deux. Faites-les sauter dans l’huile pendant environ cinq minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pelez les bananes plantains et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Ajoutez-les aux oignons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ trois à cinq minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Réservez quelques morceaux de bananes.
Ajoutez le curry en poudre et remuez bien pour enrober les oignons et les bananes de la sauce. Ajoutez les morceaux de poulet réservés et mélangez bien.
Dans un bol, mélangez les yaourts avec une pincée de sel. Ajoutez le mélange de yaourt à la poêle et remuez bien.
Laissez mijoter la préparation à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent bien.
Servez chaud, accompagné des bananes réservées, de riz ou de pain naan.