Galettes chou fleur maïs
Galettes chou fleur maïs
Aujourd’hui c’est la recette des galettes chou fleur maïs servis avec de la sauce thaï. Ce sont des galettes qui peuvent être accompagnées d’une salade.
La recette :
Ingrédients :
250 grammes de chou fleur
280 grammes de maïs cuit
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de nuoc mam
3 œufs
150 grammes de farine
1 oignon nouveau
du sel et du poivre
de la sauce thaï
Préparation :
Cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante salée puis quand il est cuit bien l’égoutter puis l’écraser à la fourchette grossièrement.
Mixer la moitié des maïs après les avoir égoutté avec le nuoc mam et l’ail. Hacher l’oignon nouveau.
Dans un saladier mettre la farine, les œufs et le maïs mixé. Mélanger puis ajouter l’oignon, le maïs en grain , le chou fleur ainsi que le sel et le poivre.
Bien mélanger et cuire des petites galettes dans une poêle avec un peu d’huile.
Servir avec de la sauce thaï.
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