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photo de Rouleaux de poulet farcis et panés
Plats / Plats a base de poisson

Rouleaux de poulet farcis et panés

Rouleaux de poulet farcis et panés

photo de Rouleaux de poulet farcis et panés

Aujourd’hui c’est la recette des rouleaux de poulet farcis et panés farcis aux champignons et à la tomate.

La recette :

Ingrédients :

    • 4 filets de poulet

    • 8 champignons de taille moyenne

    • 100 g de fromage râpé

    • 1 tomate

    • 2 œufs battus

    • 1 tasse de chapelure

    • de la farine

    • du paprika

    • de l’ail en poudre

    • du sel et du poivre

    • de l’huile

Préparation :

Placez les filets de poulet sur une planche à découper et aplatissez-les légèrement avec un maillet de cuisine pour les rendre plus fins et uniformes.

Dans un bol, mélangez les champignons que vous aurez hachés hachés, la tomate coupée en petits cubes, et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l’ail en poudre. Remuez bien pour combiner les ingrédients.
Étalez une cuillère à soupe du mélange de champignons et de fromage sur chaque filet de poulet. Enroulez-les fermement et fermez-les avec des piques en bois.

Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélangez la farine avec du sel, du poivre, du paprika et de l’ail en poudre. Versez la chapelure dans un autre récipient.
Trempez chaque rouleau de poulet farci dans la farine puis dans les œufs battus, en veillant à bien les enrober. Ensuite, roulez-les dans la chapelure, en les pressant doucement pour que la chapelure adhère.

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile de cuisson. Ajoutez les rouleaux de poulet panés et faites-les dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.
Transférez les rouleaux de poulet dans un plat de cuisson allant au four. Placez-les au four préchauffé et faites-les cuire pendant environ dix minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la chapelure soit dorée et croustillante.

Retirez les piques en bois des rouleaux de poulet avant de les servir. Accompagnez-les de légumes sautés, d’une salade verte ou de pommes de terre rôties.

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