Roses du désert
Roses du désert
Aujourd’hui c’est la recette des roses du désert. Ces petits gâteaux sont enrobés de corn flakes et saupoudré de sucre glace.
Les corn flakes sont des pétales de maïs grillés que beaucoup de gens apprécient au petit-déjeuner. Ils sont souvent servis avec du lait, du yaourt ou des fruits, et apportent une texture croustillante très agréable.
Inventés à la fin du XIXᵉ siècle par les frères Kellogg, les corn flakes ont d’abord été créés pour proposer un repas simple et sain. Leur recette de base est très simple : du maïs, du sucre et un peu de sel, cuits puis aplatis en fines lamelles avant d’être grillés.
Aujourd’hui, on trouve de nombreuses variétés de corn flakes : nature, sucrés, enrichis en vitamines ou même recouverts de miel et de chocolat. Ils sont devenus un symbole du petit-déjeuner rapide et pratique, notamment pour les personnes pressées le matin.
Cependant, il est important de rappeler que certains corn flakes du commerce contiennent beaucoup de sucre ajouté. Pour un petit-déjeuner équilibré, il vaut mieux les accompagner de lait, de fruits frais et d’un peu de protéines, comme un œuf ou un yaourt.
La recette :
Ingrédients :
125 grammes de sucre
170 grammes de beurre
250 grammes de farine T45
2 œufs
50 grammes de raisin secs
50 grammes de pépites de chocolat noir
des corn flakes
1 cuillère à café de levure chimique
du sel
du sucre glace
Préparation :
Dans un saladier mettre le sucre et le beurre ramolli en petits morceaux, mélangez au fouet électrique.
Ajoutez les œufs entiers et mélangez à nouveau avec le fouet, puis incorporez progressivement la farine et la levure à l’aide d’une spatule. Lorsque toute la farine est parfaitement incorporée au mélange, ajoutez une pincée de sel, les raisins secs et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Préchauffez le four à 170°C.
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à soupe et passer les boules de pâtes dans les corn fakes. Aplatissez les boules légèrement avec votre main (attention à ne pas trop aplatir les corn flakes).
Placez les roses du désert sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Faites cuire pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace.
