Gâteau chocolat poires
Gâteau chocolat poires
Aujourd’hui c’est la recette du gâteau chocolat poires. L’association du chocolat avec la poire est délicieuse.
Le cake au chocolat et aux poires est un classique de la pâtisserie française, qui peut être décliné de mille et une façons. Cette recette est simple, rapide et délicieuse, idéale pour un goûter ou un dessert gourmand.
Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à cette recette, vous pouvez par exemple remplacer les poires par des pommes, des cerises ou même des framboises. Vous pouvez également ajouter quelques noisettes ou des éclats de chocolat pour apporter du croquant à votre cake.
Pour les amateurs de chocolat noir, vous pouvez augmenter la quantité de cacao dans la recette ou choisir un chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé pour un goût plus intense. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait ou du yaourt nature.
Cette recette est également facilement adaptable pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Pour les personnes intolérantes au gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz, de châtaigne ou de maïs. Pour les personnes allergiques aux produits laitiers, vous pouvez remplacer la crème liquide et le beurre par des alternatives végétales, telles que la crème de soja ou le lait d’amande.
Enfin, pour les plus gourmands, vous pouvez servir ce cake accompagné d’une sauce au chocolat ou d’une crème anglaise maison. Et si vous avez des restes, n’hésitez pas à les réutiliser pour réaliser un trifle ou un tiramisu revisité.
La recette :
Ingrédients :
3 œufs
90 grammes de sucre
10 cl de crème liquide
150 grammes de farine
demi sachet de levure
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
150 grammes de beurre fondu
150 grammes de chocolat noir fondu
4 poires
Préparation :
Pour commencer, vous allez battre les œufs avec le sucre et la crème, puis mélanger la farine, la levure et le cacao. Réunissez les deux appareils puis ajoutez le beurre et le chocolat fondu. Le mélange obtenu sera parfaitement homogène.
Préchauffez ensuite votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et disposez les poires pelées et laissées entières en les enfonçant dans la pâte. Enfournez le tout pendant 45 minutes.
Une fois cuit, laissez votre cake refroidir quelques minutes avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou froid, accompagné d’un bon café ou d’une boule de glace vanille.
