Blettes panées sauce citronnée
Blettes panées sauce citronnée
Aujourd’hui c’est la recette des blettes panées sauce citronnée. Cela permettra de découvrir ou redécouvrir les blettes sous un nouvel angle et de profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Alors, laissez-vous tenter et essayez cette recette facile et savoureuse qui plaira à coup sûr à toute la famille. .
Les légumes sont une source importante de nutriments et de vitamines pour notre corps. Cependant, certains légumes sont souvent boudés ou mal aimés, soit parce qu’on ne sait pas comment les cuisiner, soit parce qu’on n’a jamais pris le temps de les découvrir. Les blettes, également connues sous le nom de bettes, font souvent partie de cette catégorie. Pourtant, ces légumes verts sont délicieux et ont de nombreux bienfaits pour la santé.
Les blettes sont une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Elles contiennent également des composés antioxydants et anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’autres problèmes de santé.
Cuisiner les blettes peut sembler intimidant, mais en réalité, c’est très simple. Il suffit de retirer les feuilles vertes et de ne garder que les côtes blanches. Les blettes peuvent être préparées de différentes manières, comme bouillies, rôties ou sautées, et elles se marient bien avec une variété d’assaisonnements et d’accompagnements.
La recette :
Ingrédients :
1 paquet de blettes
de la farine
2 œufs
de la chapelure
du sel et du poivre
Pour la sauce citronnée :
de la crème liquide
du sel
du jus de citron
Préparation :
Pour préparer cette recette à base de blettes, commencez par nettoyer soigneusement les tiges en éliminant les parties abîmées et en enlevant la fine peau qui recouvre les côtes. Une fois que les blettes sont prêtes, plongez-les dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Les mettre à sécher sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour la panure. Vous aurez besoin de farine, d’œufs, de chapelure, de sel et de poivre. Dans trois assiettes différentes, disposez chacun des ingrédients : la farine, les œufs battus avec une pincée de sel et de poivre, et la chapelure. Passez chaque morceau de blette dans chacune des assiettes en les enrobant bien pour obtenir une panure homogène.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, plongez délicatement les blettes panées dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Lorsqu’elles sont cuites, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Enfin, pour préparer la sauce citronnée, mélangez de la crème liquide avec du jus de citron et une pincée de sel. Remuez bien pour que la sauce épaississe légèrement.
Servez les blettes panées chaudes avec la sauce citronnée.
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