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photo de Aubergines farcies à la mozzarella
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Aubergines farcies à la mozzarella

Aubergines farcies à la mozzarella

photo de Aubergines farcies à la mozzarella

Aujourd’hui c’est la recette des aubergines farcies à la mozzarella. Un plat d’été qui peut se déguster chaud ou froid.

Les bienfaits des aliments sont nombreux et variés. Les aubergines, utilisées dans la recette des aubergines farcies aux tomates et à la mozzarella, sont riches en antioxydants, en fibres et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée. Les tomates, quant à elles, sont riches en vitamine C et en lycopène, un antioxydant puissant qui peut contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Cette recette peut être facilement personnalisée selon vos goûts et vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes, tels que des poivrons ou des oignons, pour ajouter plus de saveurs et de nutriments à votre plat. Vous pouvez également remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ou de feta pour une touche de goût différente.

Une autre idée pour remanier cette recette est d’utiliser des aubergines plus petites et de les farcir de quinoa ou de lentilles pour un plat végétarien riche en protéines. Vous pouvez également ajouter des épices telles que le cumin ou le curcuma pour une saveur plus exotique.

Lorsque vous préparez cette recette, pensez également à choisir des ingrédients de qualité pour des saveurs et des nutriments optimaux. Utilisez de l’huile d’olive extra-vierge pour une touche de saveur méditerranéenne et des tomates mûres pour une saveur douce et acidulée.

La recette :

Ingrédients :

    • 5 aubergines

    • 2 tomates

    • 2 boules de mozzarella

    • de l’ail haché

    • du persil

    • de l’huile d’olive

    • du sel et du poivre

Préparation :

Pour commencer, lavez soigneusement les aubergines, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et incisez la chair en croisillons. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive, en prenant soin de les saler légèrement. Faites cuire les aubergines au four à 180°C pendant environ 30 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’elles cuisent uniformément.

Pendant que les aubergines cuisent, préparez le reste des ingrédients. Coupez les tomates et les boules de mozzarella en cubes réguliers, puis hachez finement l’ail et le persil. Une fois les aubergines cuites, sortez-les du four et récupérez leur chair à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de laisser une petite bordure pour qu’elles tiennent bien.

Mélangez la chair des aubergines avec les cubes de tomates et de mozzarella, ainsi que l’ail et le persil hachés. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, selon vos préférences. Remplissez ensuite les demi-aubergines avec cette préparation, puis remettez-les au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Commentaires

Clément anne
29 juin 2024 à 10h29

J’ai fait cette délicieuse recette, pas difficile et mon résultat est comme celle de la photo ci dessu



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