Gâteau au yaourt grec et au citron
Gâteau au yaourt grec et au citron
Aujourd’hui, c’est la recette du gâteau au yaourt grec et au citron. Un gâteau très moelleux. A décliner avec d’autres agrumes.
Le yaourt grec est un produit laitier épais, crémeux et riche en protéines. Il est obtenu en filtrant le yaourt traditionnel afin d’en retirer une grande partie du lactosérum, ce qui lui donne une texture onctueuse et un goût plus intense. Très apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, le yaourt grec est une excellente source de calcium, de probiotiques et de vitamines. Il favorise une bonne digestion, renforce les os et aide à maintenir un bon équilibre intestinal.
Il peut être consommé nature, sucré, ou accompagné de fruits, de miel ou de céréales. En cuisine, il remplace souvent la crème fraîche dans les sauces, les desserts et même certains plats salés. De plus en plus populaire dans le monde entier, le yaourt grec séduit par sa polyvalence et ses qualités nutritionnelles. C’est un allié idéal pour une alimentation équilibrée et saine.
La recette :
Ingrédients :
250 grammes de yaourt grec nature
150 grammes de sucre
3 œufs
6 cl d’huile végétale
200 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
le zeste et le jus d’un citron bio
une pincée de sel
Préparation :
Mettez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un grand saladier, fouettez le yaourt grec, le sucre, les œufs et l’huile jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez les doucement au mélange précédent.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte sec.
Quand le gâteau est refroidi, étalez un glaçage fait avec du sucre glace et du jus de citron.
