Poêlée de légumes et poulet mariné à l’Air Fryer
Poêlée de légumes et poulet mariné à l’Air Fryer
Aujourd’hui c’est la recette de la poêlée de légumes et poulet mariné à l’Air Fryer, un repas qui cuit pratiquement sans surveillance.
La recette :
Ingrédients :
2 aubergines
2 courgettes
1 poivrons rouge
500 grammes de pommes de terre
1 gros oignon rouge
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
2 cuillère à café d’origan
du thym
du piment doux ou fort
sel et poivre
Pour le poulet :
600 grammes de blancs
le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
demi cuillère à café de cumin
demi cuillère à café de curcuma
1 gousse d’ail
1 cuillère à café d’origan
du sel et du poivre
Préparation :
Coupez le poulet en morceaux de taille régulière et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le curcuma, l’origan, l’ail finement haché, du sel et du poivre.
Mélangez soigneusement afin que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, et idéalement 1 à 2 heures.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez les aubergines et les courgettes puis coupez-les également en morceaux. Épépinez les poivrons et détaillez-les en lanières. Émincez l’oignon rouge et hachez grossièrement l’ail.
Déposez les légumes dans un grand saladier sauf les pommes de terre qui cuiront en premier mettez les à part dans un autre saladier. Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’origan, le thym et le piment. Salez et poivrez généreusement, puis répartissez cette préparation dans les deux saladier. Mélangez avec une grande cuillère afin de bien répartir les épices et l’huile.
Préchauffez l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
Déposez d’abord les pommes de terre dans le panier, sans trop les entasser. Faites-les cuire 10 minutes à 190 °C.
Ajoutez ensuite les aubergines, les courgettes, les poivrons, l’oignon rouge et l’ail. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 12 à 15 minutes à 190 °C, en secouant le panier à mi-cuisson.
Pendant ce temps, égouttez légèrement le poulet de sa marinade. Ajoutez les morceaux de poulet aux légumes et mélangez.
Poursuivez la cuisson pendant environ une dizaine de minutes à 190 °C, en mélangeant une ou deux fois. Le temps peut varier selon la taille des morceaux et la puissance de votre Air Fryer. Le poulet doit être parfaitement cuit à cœur et les légumes bien dorés.
