Fondant chocolat mascarpone

Aujourd’hui c’est la recette du fondant chocolat mascarpone. Un dessert qui sera apprécié des fans du chocolat. C’est un dessert qui n’est pas très sucré qui est très moelleux. J’aurai pu le faire cuire cinq minutes de plus mais je le voulais assez moelleux. Vous pouvez accompagner ce fondant d’un coulis de framboises et (ou) de la chantilly.

 Le mascarpone est un fromage frais particulièrement riche en graisse, il est parmi les fromages les plus gras au monde. On le prépare à partir de lait de vache ou bien de bufflonne.  Ce fromage à une texture et un goût très doux, il doit être conservé au réfrigérateur car c’est un fromage frais.

Le chocolat noir contient des flavonoïdes et des antioxydants qui aident à  stimuler la mémoire. C’est aussi  un antidépresseur naturel,  c’est grâce au  magnésium qu’il contient. Le chocolat contient des flavonols qui  favorisent le développement de bactéries intestinales bonnes pour  notre microbiote. Ces flavonols aident à lutter contre le déclin cognitif et préviendraient la maladie d’ Alzheimer. N’hésitez pas à consommer du chocolat noir. On n’est pas obligé d’en prendre une grande quantité, quelques carrés tous les jours cela suffit. Il n’y a pas de culpabilité à avoir, on se fait plaisir tout en se faisant du bien.