Catégorie : Entrées

Aujourd’hui c’est la recette du tartare d’huîtres. c’est une autre manière de les manger qui change un peu de la manière classique.

Cette recette de tartare de coquilles Saint Jacques est très simple et rapide à faire. On peut utiliser des coquilles fraîches ou bien congelées.

Voici la recette de la couronne de salade aux fruits d’hiver. J’ai trouvé la recette sur le cuisine actuelle de janvier 2021. Elle était super jolie.

Aujourd’hui c’est la recette du foie gras cru, salé avec des cristaux de sel, du poivre fraîchement moulu et des baies roses.
Servi avec un pain maison.

Aujourd’hui c’est la recette de la soupe feuilletée au foie gras. S’il vous reste des morceaux de foie gras ils seront utilisés de façon très goûteuse.

Aujourd’hui c’est la recette du tartare de crevettes mi-cuit avec un peu de verdure et un assaisonnement d’inspiration asiatique.

J’ai trouvé cette recette de salade de fèves et de poivrons dans un livre de Jamie Oliver. Elle peut très bien se faire en hiver avec des légumes surgelés.

Aujourd’hui c’est la recette de la soupe aux champignons feuilletée, et il est vrai que cette croûte fait toujours son petit effet.

Aujourd’hui, c’est la recette de la soupe de moules et sa brochette panée. On peut ajouter plus d’une brochettes mais à mon avis une suffit.

Cette recette de soupe de riz est incontournable chez nous en hiver. Elle peut-être végétarienne ou bien servie avec des boulettes de bœuf ou des crevettes.